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每月亏损上百万的面包店被他一个决定改变如今身家10亿不止

归档日期:06-01       文本归类:好利来蛋糕      文章编辑:爱尚语录

  24年前,四川雅安有一家小的面包店,一开业便热销,17年前,眼看生意步入正轨,却遭遇“滑铁卢”,裁人80%,每月吃亏上百万,现在,在北京开了12000平米的茶餐厅,连锁店跨越1000家,他就是好利来的创始人罗红。

  罗红在1967年出生于雅安,最起头他的乐趣和烘焙可一点关系都没有,罗红的乐趣不断都是摄影。但在罗红母亲退休后的第一个华诞,罗红想买一个蛋糕给母亲庆生,走遍了成都的蛋糕店都没有买到合适的。带着这种可惜,罗红决定本人开一家,这个决定成为了好利来的初步。

  “虽然我对这个行业不懂,但我对美的工具的感悟似乎是生成的”,罗红如许描述当草创业的设法:在查询拜访了四川雅安本地所有的蛋糕房后,愈加果断了本人的决心。罗红找已退休的专业蛋糕师傅,在雅安最富贵的街道租了一个门店,起头了本人的事业。在包管口胃外,为了使蛋糕更美妙,罗红按照海外亲戚伴侣邮寄材料再亲身设想,第一款他设想的蛋糕就是“围裙蛋糕”,为的是填补当初母亲过生时留下的可惜。罗红的蛋糕店敏捷从浩繁蛋糕店中脱颖而出。1992年,罗红在二哥罗力的激励下走出雅安,除了蛋糕店,罗红卖掉了所有家当,加上亲友老友的假贷一共10多万元,背注一掷地投入其时兰州最好的地段开店,光房租一年就是7万。

  “好利来”并不是最起头的店名。就在兰州店开业几天前,眼看装修就要完成了,店肆的承重墙倾圮。罗红后来回忆说:“其时吓得神色都白了,先前所有的投入全数化为了泡影”。但在房主的鼎力支撑下,这家店肆最终仍是如期开业了,怀着感谢感动的表情,罗红也正式将“喜利来”更名为“好利来”。开业当生成意爆棚,伙计不得不消两根很粗的木棒顶住柜台,以防止被挤塌。兰州的生意也越来越大,年发卖额敏捷达到二三百万。

  1994年,好利来起头开辟东北市场,第二年,罗红决定将蛋糕运营推向品牌树立、连锁运营,建立了沈阳好利来蛋糕事业成长无限公司,并在沈阳创办培训学校培育人才。好利来集团敏捷成长到了100多家连锁店。然而在1999年,罗红在东北遭遇了“滑铁卢”,这一年东北华诞蛋糕的销量垂直落地,每月吃亏高达100万。为了止损,罗红不得不决定近千名员工中的800人裁掉。辞退的员工公司每个月仍然发200元的糊口费。第二年环境好转,罗红当即向这些员工发出返职邀请函,回归率达到了98%,远远跨越罗红预期的50%。

  罗红喜好摄影。在好利来步入正轨,办理成熟后,罗红有更多的时间和财力去支撑这一快乐喜爱,走遍中国,深切无人区,远赴非洲。肯尼亚为奖励罗红对本地野活泼物庇护和赞助麻烦学生做的贡献,成为肯尼亚第一位获得懦夫勋章的外籍人士。同时,摄影也给罗红的蛋糕设想带来了灵感。好比黑天鹅蛋糕,此中出名的“环球倾心”由99只形态万千的天鹅、999朵白色雏菊点缀,1小我2个小时才能完成一只天鹅、5分钟完成一朵雏菊,售价高达20万元。今日罗红又将乐趣和事业进行告终合,在北京扶植了罗红摄影艺术馆,并在艺术馆里开设茶餐厅。此刻好利来直营店已跨越千家,罗红的小我身价也跨越10亿。

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